“Ano Amargo: 2025 marca onda de fechamentos de restaurantes em Miami”

O ano de 2025 tem sido complicado — especialmente no final da primavera e início do verão — para os restaurantes da região de Miami. Com tantas novas casas abrindo nos últimos anos, um grande número de fechamentos era quase inevitável. Muitos donos e chefs admitem que estão sofrendo. Os altos preços de alimentos, aluguéis e seguros pesam tanto para eles quanto para os clientes — principalmente os moradores locais que não podem escapar para climas mais frescos durante toda a temporada de baixa.

Aqui estão alguns dos fechamentos mais notáveis em Miami este ano. Alguns dizem que vão voltar, enquanto outros desapareceram silenciosamente. Restaurantes de longa data agradeceram aos clientes e encerraram suas atividades com orgulho, sabendo que 10 anos ou mais é uma eternidade no ramo gastronômico. Especialmente em Miami.

Perdas inesperadas

• EntreNos: Este restaurante estrelado Michelin, focado em ingredientes da Flórida — do peixe ao porco e às hortaliças — dividia espaço com o Tinta y Café em Miami Shores. Após dois anos, com o fim do contrato de aluguel, os chefs Evan Burgess e Osmel Gonzalez seguiram adiante. Eles afirmam que pretendem reabrir em algum momento.

• Erba: Pouco se comenta sobre o fechamento deste restaurante italiano em Coral Gables, do grupo Nolan Reynolds International, que tinha à frente o Chef Niven Patel (também responsável pelo Paya em Miami Beach, Ghee Indian Kitchen em Kendall e Wynwood, e NiMo em Tequesta). O que se sabe é que não é mais possível reservar mesas.

• Maty’s: O restaurante da chef Val Chang, vencedora do James Beard Award, era uma homenagem à sua avó peruana e fechou em Midtown Miami. O encerramento também trouxe a notícia do fechamento iminente do omakase Itamae Ao, comandado por seu irmão Nando, já que ambos compartilhavam o mesmo espaço.

• Byblos: Este restaurante mediterrâneo fechou porque seu endereço, no Royal Palm South Beach Miami Hotel, entrou em reforma de US$ 100 milhões.

• Lucky Cat, de Gordon Ramsay: O restaurante de inspiração asiática em South of Fifth, Miami Beach, afirmou que fecharia apenas para a temporada, mas não anunciou data de reabertura.

• Itamae Ao: O conceituado balcão omakase estrelado Michelin do Chef Nando Chang também fechou, mas ele já declarou estar buscando um novo local.

• Kush Wynwood e Stephen’s by Kush: Favoritos locais do grupo de Matt Kuscher, têm previsão de reabrir.

• La Mar by Gastón Acurio: O restaurante peruano à beira-mar perdeu sua casa com a decisão de demolir o hotel Mandarin Oriental, mas há planos de reabertura em Brickell.

• Piegari: Este restaurante italiano em Wynwood fechou após apenas um ano, mas anunciou que pretende reabrir com “mudanças e melhorias necessárias”.

• Torno Subito: Localizado no topo do food hall Julia & Henry’s, o restaurante italiano afirma que voltará no outono, apesar do lento desenvolvimento da região.

Fechados após mais de 10 anos

• Belmont Spanish Restaurant: Depois de 12 anos de culinária espanhola, fechou em janeiro, deixando a Miracle Mile.

• Le Zoo: O bistrô francês de Stephen Starr fechou após 10 anos no luxuoso Bal Harbour Shops.

• Ms Cheezious: O famoso food truck continua, mas o ponto fixo em MiMo (aberto em 2010) fechou.

• Red South Beach: A luxuosa steakhouse encerrou após 17 anos, quando não houve acordo com o proprietário do imóvel.

• Sugarcane: Um dos pioneiros de Midtown Miami fechou em 2025 após 15 anos.

• Villa Azur: O restaurante mediterrâneo e point de festas encerrou sua trajetória de 13 anos em Miami Beach.

Fechados após mais de 20 anos

• Caffe Vialetto: Este querido restaurante italiano de Coral Gables encerrou após 26 anos.

• Osteria del Teatro: Quase chegou aos 40 anos, mas fechou após 37 anos de funcionamento na 79th Street Causeway.

• Sardinia: Localizado em Sunset Harbour, Miami Beach, este restaurante italiano fechou pouco antes de completar 20 anos.

Abertos por apenas um ano — ou menos

• Ensenada: O restaurante mexicano de inspiração costeira, vindo do Brooklyn, fechou em MiMo após apenas seis meses.

• RedFarm: O famoso restaurante de dim sum nova-iorquino fechou sua filial em Coconut Grove após um ano.

• Sereia: O elegante restaurante português do chef Henrique Sá Pessoa encerrou após um ano.

• Velvet Taco: A marca de Dallas fechou sua unidade em Wynwood após menos de um ano (mantendo apenas Fort Lauderdale).

Fechados, mas transformados em algo novo

• Fiola: O sofisticado restaurante italiano em Coral Gables fechou para dar lugar ao Daniel’s Steakhouse, novo projeto do grupo Gioia Hospitality (já bem-sucedido em Fort Lauderdale).

• Ostrow Brasserie: O restaurante francês kosher da Chef Olivia Ostrow fechou em Buena Vista, mas ela reabriu em espaço maior (antiga Osteria del Teatro) em North Bay Village, sob o nome Maison Ostrow.

• Wabi Sabi: A unidade de MiMo fechou, mas deu lugar ao Midorie, outro conceito japonês do restaurateur Alvaro Perez-Miranda (também responsável pelo estrelado Michelin Ogawa em Little River).

Fechamentos discretos

• Aba: O restaurante mediterrâneo, nascido em Chicago, encerrou após dois anos e meio no Bal Harbour Shops.

• Chica: O restaurante latino da chef-celebridade Lorena Garcia, instalado no antigo espaço do Soyka, anunciou o fechamento no OpenTable.

• Harry’s Pizzeria: As unidades de South Beach e Coconut Grove, do chef Michael Schwartz, fecharam silenciosamente.

• Like Mike: O restaurante italiano em Coconut Grove foi substituído por seu vizinho Sapore di Mare.

• Planta Queen: As unidades de Coconut Grove e Fort Lauderdale, do restaurante vegano, fecharam.

• Tablé by Bachour: O restaurante francês do chef Antonio Bachour fechou discretamente no Design District, identificado apenas pelas janelas cobertas.

fonte miamiherald.com